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SALUMI - Coggle Diagram
SALUMI
Tipi di salumi
Mortadella
Spek
Salame
Bresaola
Finocchiona
prosciutto
Cotto
Crudo
Origine Animale
Manzo
Cavallo
Maiale
Cinghiale
Tecniche di produzione
Affumicatura
Essicatura
Stagionatura
Cottura
Fasi di produzione
Macellazione
Salumifici
Salatura
Insaccati
Non insaccati
https://youtu.be/TtIa8uPpkq4?si=LOMvI7v_sV_VZEDZ