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APERITIVO - Coggle Diagram
APERITIVO
CIBO
VERDURE
pinzimonio
carote
sedano
finocchi
PESCE
sushi
SALUMI
FORMAGGI
miele
marmellate
mirtilli/ribes
formaggi stagionati
pera
limone/arance/mandarini
formaggi freschi
cipolla rossa
formaggi stagionati o semistagionati
frutta secca
noci/mandorle/anacardi
albicocche/uvetta
PRODOTTI DA FORNO
CEREALI
LEGUMI
FRUTTA
anguria
melone
kiwi
mela
fragola
pesca
uva
FRITTI -> FORNO ELETTRICO
OLIVE
patatine
sottoaceti
sottoli
arachidi
QUALI BISOGNI SODDISFA?
PSICOLOGICI
Appartenenza ad un gruppo
Prodotti a chilometro "0"
Produttori di nicchia
Prodotti tradizionali
Biologici
Gusto
FISIOLOGICI
Health benefit
Nutrizionali
senso di sazietà
acqua
sali minerali
Allergeni
Intolleranze
INFLUENZATI DA....
località geografica
Stagione
Genetica/predisposizione
Orario
Età
DISPOSIZIONE
BUFFET
ISOLE
SINGOLO TAVOLO
AL TAVOLO