Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Sidr - Coggle Diagram
Sidr
Оборудование
Прес
Розлив
Камеря_брожения
Виды материалов
оборудования для сбраживания
Цкт сталь есть двухконтурные
Цена
От 2-3 млн
Пластик
Контейнеры для фруктов. Плодовые Контейнеры
Бочки
Линия по ручной сортировке яблок
Опрокидыватель на линию
Мойка яблок
Измельчитель яблок для Мезги
Мезгонасос
Прес 5-6 т в сутки яблок перерабатывает (www.sraml.com)
Насос для сока
Танки для сока
(Винные ферменторы) “letina”
Еврокубы для хранения ( куда сброденный сидр отправляется на зранение)
С внутренней мкмбраной который не пропускает кислород
Обычный еврокуб с микрооксидацией( нужно намеренно)
Фильтр
Карбонизатор (насыщение углекислым газом)
Розливайка (Изобарического типа для игристых)
Этикетирование бутылок (на столе)
Сорта яблок
Антоновка
Получить карту сидровых сортов
Хранение
Яблоко
В плодовых контейнерх
При холоде в помещении а при тепле на улице
Бутылки на выдержке
Металические контейнеры
Дорогие сыдры долгого производства
Выдержка на осадке
Выходят третичные ароматы из осадка при распаде дрожжей
Стоят в каноничных пепиторах
где бутылки под разным углом
После выстреливания осадка туда доливают виноматериал либо брэнди (во франции)- экспедиционный ликер
Есть таблица вкусов по годам хранения
1-3 года хлебные