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Je suis dirigeant d'une startup qui commercialise pour l'…
Je suis dirigeant d'une startup qui commercialise pour l'alimentation humaine, de la farine à base de protéines d'insectes. Je souhaite m'implanter dans le Grand Est.
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Légal
Transparence sur la composition des produits (Loi Hamon) : obligation d'indiquer qu'il y a des insectes
Reglementation de l'UE sur les nouveaux aliments --> farine d'insecte considérée comme telle donc respect des normes
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Economique
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Les financements peuvent être obtenus via des subventions publiques et des dispositifs d'aide à l'innovation
Financement par la BPI du projet ynsect à hauteur de 4,34 millions d'euros
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Technologique
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Alfa Laval Fournisseur : Solutions de transformation fiables avec un rendement élevé, faible coût d'exploitation
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FoodTech GrandEst : (C&DAC, Neary, In Extremis, Symples, Biolie , Le Labo Dumoulin, My Easy Farm, Sol & Co
Agronutris Rethel, Ardennes : élevage d'insecte à grande échelle afin de les transformer en farine (100M € levés)