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HACCP - Coggle Diagram
HACCP
HAZARD
ANALISYS
CRITICAL
CONTROL
POINT
PROVEDURA CHE SINTETIZZA I PUNTI CRITICI DELLA PRODUZIONE
CONTAMINAZIONI
BIOLOGICA
VERMI E PARASSITI
MICROBIOLOGICA
VIRUS E PRIONI
CHIMICA
FITO FARMACI
ZOOFARMACI
METALLI PESANTI
FISICA
PEZZI DI VETRO, TERRICCIO E RADIO NUCLEIDI
CCP
PUNTI CRITICI
TIPO 1
TIPO 2
CORRETTA PRASSI IGIENICA
DETERSIONE
RISCIAQUO
RIMOZIONE RESIDUI GROSSOLANI
SANIFICAZIONE