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polimeri - Coggle Diagram
polimeri
proteine
strutturale
regolatrici
trasporto
difesa
+20 amminoacidi legati da legame di condendazione (peptidico)
atomo Carbonio + gruppo carbossilico + gruppo amminico + catena laterale R
accelerazioni di reazioni=enzimi
messaggeri chimici=ormoni
formate da monomeri=amminoacidi
contrattili
amminoacido-->peptidi-->polipeptidi-->proteine
acidi nucleici
DNA
acido desossiribonucleico
RNA
ribonucleico
adenina
citosina
guanina
tinina
uracile
unità base: nucleotidi (zucchero + gruppo fosfato + base azotata
carboidrati
metabolica
strutturale
energetica
comunicazione cellulare
semplici
composti
4 categorie
monosaccaridi (da 3 a 7 atomi di carbonio)
disaccaridi (2 monosaccaridi)
oligosaccaridi
polissacaridi
lipidi
fosfolipidi (glicerolo + 2 acidi grassi + gruppo fosfato)
testa idrofila + coda idrofoba
trigliceridi (testa glicerolo + 3 code acidi grassi)
idrofobi
energetica
strutturale
metabolica
impermeabilizzante
grassi
saturi (semplici)
insaturi (legami doppi)