Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
l'olivo 2 - Coggle Diagram
l'olivo 2
coltivazione dell'olivo
la propagazione
attuata per seme innesto e talea
portinnesto franco
buona vigoria
principali forme di allevamento
sesti di impianto
dipende da:
condizioni orografiche e pedoclimatiche
le più diffuse:
monocono
asse verticale
fusto 80-100 cm
dipartono branchette
formano un cono 4-5 m
vaso policonico
dipartono 3 branche 45°
lasciano angoli 120°
dipartono branche secondarie
il globo
4-5 branche
disposizione irregolare
elevata densità vegetazione
scomoda la raccolta
asse centrale
adottata in impianti intensificati
potatura meccanizzata e raccolta meccanica
macchine scavallatrici
numerosi assi centrali
dipartono branche laterali
sistema permette entrare precocemente in produzione
la potatura
di allevamento
di produzione
fruttifica su rametti di un anno
a riposo vegetativo
la tecnica colturale
concimazione
azoto
una quantità febbraio
una a marzo
ripresa vegetativa
potassio
facilità accumulo olio
boro
concimazione fogliare
concimazione organica
liquame
principali avversità e controllo
animali
mosca dell'olivo
bactrocera oleae
tignola
prays oleae
prima fiori, seconda frutti, terza foglie
cocciniglia nera
favorisce fumaggini
malattie
occhio di pavone
macchie circolari
causa: bagnatura foglie
controllo: potature, rame
fumaggine
annerimenti su vegetazione
causa: melata di cocciniglie
controllo: controllo cocciniglie
rogna
tubercolosi tumerali
cause: ferite
controllo: rimozione rami, rame
batterio
xilella
xilella fastidiosa
irrigazione
la raccolta
per varietà con cascola
anticipare raccolta
bassa acidità e miglior sapore
può essere:
tradizionale
brucatura
pettinatura
raccattatura
meccanica
macchine scuotitrici
disciplinare di produzione
caratteristiche:
acido linolenico
K232
acido oleico
K270
numero di perossidi
delta K
acidità massima
polifenoli totali