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Nutrition - Coggle Diagram

- - - - nutriments non énergétiques
        
        les minéreaux
      - nutriments énergétiques
        
        les protéines
        
        rôles
        
        énergétiques
        
        Précurseurs
        
        métabolique
        
        structurale
        
        Processus inflammatoire
        
        Elaboration de tissus
        
        10 à 15% de la ration énergétique selon : l'âge - l’état nutritionnel - l’état pathologique
        
        les glucides
        
        50 à 60% de l’apport énergétique
        
        les sucres rapides
        
        les sucres lents
        
        les lipides
        
        classement
        
        llipides simples
        
        omega 6
        
        omega 3
        
        omega 9
        
        lipides complexes
        
        choléstérole
        
        rôle : structural - précurseurs
        
        LDL - HDL
        
        rôle
        
        énergétique
        
        25% et 35% de la ration
        quotidienne
        
        structural
        
        véhicule
        
        précurseurs
        
        gustatif