Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Nasi Dagang - Coggle Diagram
Nasi Dagang
Ciri-ciri
Penggunaan beras
menggunakan beras yang khusus
campuran beras jati dan sedikit beras pulut serta santan
Masakan dengan santan
memberikan kelembutan dan rasa lemak pada nasi
memberikan aroma khas
mengimbangi kepekatan rasa dari ikan atau lauk yang disajikan
Ikan Tongkol
biasanya disajikan bersama ikan tongkol yang dimasak dengan kari
Penyajian dengan Daun Pisang
memberikan aroma tambahan pada nasi dan lauk pauk yang disajikan
memberikan sentuhan tradisional dalam penyajian hidangan
Kenapa dipanggil "Nasi Dagang" ?
Teori 1 : Teori Pedagang
"dagang", hidangan ini dijual kepada para pedagang yang berdagang di sepanjang pasar Pantai Timur
Teori 2 : "Kisah Puteri Saadong"
dikatakan kerana puteri telah mencipta hidangan ini semasa pulang ke Kelantan setelah membantu Raja Siam
Teori 3 : Makanan Nelayan
disediakan untuk nelayan sebagai bekalan ketika mereka pergi ke laut
Latar Belakang
Makanan tradisional yang berasal dari Pantai Timur
Terengganu
Kelantan
Makanan yang popular di kalangan orang Melayu
penduduk di persisir pantai
Fungsi dan Peranan
Hidangan dalam Majlis Keraian dan Perayaan
Kenduri Perkahwinan
Hari Raya
Majlis Adat
Makanan Tradisional yang mengikat Generasi
Salah satu hidangan tradisional yang menghubungkan generasi muda dengan warisan nenek moyang mereka
Pakar pembuatan
Tengku Norzihan
Pemilik Restoran Gamelan
Mempunyai keturunan yang menjadi tukang masak di Istana Terengganu