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L'alimentazione, Le funzioni, Fibre alimentari, Carboidrati, Grassi,…
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Le funzioni
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Funzione plastica
Forniscono le sostanze nutritive per costruire, crescere e riparare le ossa
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Fibre alimentari
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Hanno un effetto lassativo, protegge dai tumori dell'intestino e prevengono le malattie cardiovascolari
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Grassi
Anche detti lipidi, sono accumulati nel tessuto tessuto adiposo sottoforma di trigliceridi
Funzione: plastica ed energetica
Grassi d'origine vegetale: come l'olio d'oliva, cocco e semi
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Proteine
Sono costituite da 20 amminoacidi (8 essenziali, perché 12 possono essere prodotte dal nostro corpo
Funzione: plastica e energetica
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L'acqua
La sostanza più abbondante ed è il solvente per cui avvengono tutte le reazioni biochimiche. Funzione: regolatrice, plastica
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Vitamine
Sono sostanze molto utili ma il consumo d'eccesso pò essere nocivo
Il nostro corpo produce la vitamina D e K
Le vitamine liposolubili: si sciolgono nei lipidi e possono accumularsi nei tessuti grassi senza essere eliminate (A,D,E,K)
Le vitamine idrosolubili: si sciolgono nel acqua e possono essere eliminate con le urine (C,B)
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