Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
EXPEDIR EL REGLAMENTO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS, ENVASADOS Y…
EXPEDIR EL REGLAMENTO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS, ENVASADOS Y EMPAQUETADOS PARA CONSUMO HUMANO
El Reglamento Sanitario Sustitutivo de Etiquetado de Alimentos Procesados establece requisitos claros para el etiquetado de alimentos en Ecuador, con el objetivo de garantizar información precisa para los consumidores y proteger su salud. A continuación están los aspectos más importantes
Aspectos claves
Garantizar información clara y precisa sobre los alimentos procesados para proteger la salud del consumidor y facilitar decisiones informadas
Se aplica a todos los alimentos procesados, envasados y empaquetados para consumo humano en Ecuador, con excepción de los que se comercializan en tiendas libres de impuestos en aeropuertos internacionales
Se aplica a todos los alimentos procesados, envasados y empaquetados para consumo humano en Ecuador, con excepción de los que se comercializan en tiendas libres de impuestos en aeropuertos internacionales
Inclusión obligatoria del Sistema Gráfico de Octógonos (SGO) para alertar sobre contenido alto en azúcares, grasas y sodio
Objetico (Art 1): Garantizar información clara sobre la naturaleza, composición, origen, calidad y cantidad de los alimentos para facilitar decisiones informadas y prevenir prácticas engañosas.
Ideas a tener en cuenta
Implementación de Talleres Educativos: Desarrollar talleres dirigidos a productores y distribuidores sobre las normativas actuales de etiquetado, enfocándose en la correcta interpretación y aplicación de los requisitos del reglamento
Campañas de Concientización: Ejecutar campañas de concientización dirigidas al consumidor para explicar la importancia del etiquetado nutricional, cómo leer y entender el SGO y la información en las etiquetas.
Formación en Etiquetado Responsable: Ofrecer programas de capacitación para empresas de alimentos sobre cómo crear etiquetas que cumplan con la normativa, resalten las propiedades saludables sin ser engañosas, y fomenten el uso de ingredientes naturales.
Desarrollo de Aplicaciones Móviles: Crear aplicaciones que permitan a los consumidores escanear códigos de barras de productos alimenticios para obtener información nutricional instantánea y ver cómo se comparan con las recomendaciones de salud.
Auditorías de Cumplimiento: Implementar un protocolo de auditoría para garantizar que los fabricantes cumplen con las normas de etiquetado. Esto puede incluir revisiones regulares de etiquetas y prácticas de producción.
Ámbito de Aplicación (Art 2): Aplicable a todos los alimentos procesados, envasados y empaquetados para consumo humano comercializados a nivel nacional, excepto aquellos en tiendas libres de impuestos en zonas de aeropuertos internacionales.
Definiciones (Art 3)
- Alimentos colados y picados: Productos para lactantes, preparados para ser administrados directamente o deshidratados.
- Alimento light: Modificación en valor energético o nutrientes, con reducción mínima del 25%.
- Edulcorante: Sustancias que aportan un sabor dulce, calóricas o no calóricas.
Requisitos de Etiquetado (Art 5 al 9)
- La información debe ser en español y cumplir con la Ley Orgánica de Defensa del Consumidor.
- Las marcas comerciales pueden ser más grandes, pero no deben inducir a error.
- Deben incluir el Sistema Gráfico de Octógonos (SGO) en la etiqueta, indicando si sobrepasan los límites de azúcares, sodio, grasas, etc.
Información Adicional
El etiquetado de alimentos debe incluir información sobre el valor energético y el contenido de nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos, así como vitaminas y minerales. Sin embargo, la simple mención de ingredientes no constituye una declaración de propiedades nutricionales
Debe ser visible en el envase de los alimentos, especialmente si sobrepasan los límites de referencia establecidos para azúcares, grasas, y sodio (Art. 10). El SGO es una herramienta importante para alertar a los consumidores sobre el contenido nutricional elevado.
No se pueden hacer afirmaciones de propiedades saludables que no sean verdaderas o que no puedan ser comprobada
Los alimentos que se comercializan en línea también deben cumplir con todos los requisitos de etiquetado establecidos en el reglamento, asegurando que los consumidores tengan acceso a la información adecuada sin importar el punto de venta
Las bebidas lácteas y de suero deben ser etiquetadas de manera que no induzcan a confusión con la leche de vaca. Esto incluye no usar imágenes o textos engañosos
-
Los alimentos que contienen cannabis no psicoactivo deben cumplir ciertas disposiciones en su etiquetado conforme a las normativas vigentes y resoluciones de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria
Declaraciones de Propiedades (Art 10)
- Declaraciones de función de nutrientes: Describen la función fisiológica del nutriente.
- Declaraciones de propiedades saludables: Indican relación entre un alimento y la salud.
- Declaraciones de reducción de riesgos de enfermedad: Relacionan un alimento con la reducción de riesgos de enfermedades.
Conclusiones
Protección del Consumidor: El reglamento tiene como objetivo principal proteger la salud del consumidor, garantizando que la información sobre los alimentos procesados sea clara, precisa y no engañosa. Esto permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
Transparencia en el Etiquetado: La inclusión de elementos como el Sistema Gráfico de Octógonos (SGO) es crucial para advertir sobre contenidos altos en azúcar, grasas y sodio. Este sistema promueve una mejor comprensión de la calidad nutricional de los productos, facilitando elecciones más saludables.
Normas Claras para los Productores: El reglamento establece directrices claras para los fabricantes sobre cómo deben etiquetar sus productos. Estas normas aseguran que todos los productos en el mercado cumplan con estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Prevención de Publicidad Engañosa: Prohibiciones específicas sobre declaraciones de propiedades de salud y comparaciones engañosas ayudan a prevenir el marketing deshonesto y a mantener la integridad del sector de alimentos procesados.
Consideración de Alimentos Especiales: La normativa incluye consideraciones específicas para alimentos destinados a grupos como lactantes, personas con intolerancias, y aquellos que requieren dietas especiales, asegurando que sus necesidades nutricionales sean adecuadamente comunicadas.
Adaptación a Cambios de Consumo: La regulación también responde a tendencias actuales de consumo, como el interés en productos con ingredientes naturales y el uso consciente de edulcorantes y grasas, al mismo tiempo que establece límites claros sobre lo que puede ser afirmado en el etiquetado.
Educación del Consumidor: Al proporcionar información accesible y veraz, el reglamento contribuye a la educación del consumidor sobre nutrición, promoviendo un estilo de vida más saludable en la población en general.
Excepciones (Art 7)
Excluye ciertos alimentos como edulcorantes, azúcares, y productos de uso especial como los destinados a personas con intolerancias.
Ingredientes Transgénicos (Art 21)
Deben incluir advertencia si superan el 0,9% en el producto.
-