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TRAZABILIDAD
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TRAZABILIDAD
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TIPOS
TRAZABILIDAD DESCENDENTE
Se centra en el seguimiento de la mercancía desde su salida de la planta de producción hasta su llegada al cliente final.
TRAZABILIDAD INTERNA
concierne el seguimiento y control de los procesos internos de una organización, rastreando cómo se mueven, almacenan y gestionan los productos dentro de una instalación.
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TRAZABILIDAD EXTERNA
Se trata de la trazabilidad de un producto a lo largo de su recorrido fuera de la empresa, desde que sale del almacén y se dirige al cliente final. Se trata de la información que manejan las agencias de reparto como el número de bultos o la fecha de entrega.
DEFINICIÓN
La trazabilidad de un producto se puede definir como la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación, así como la distribución de un determinado producto, con la finalidad de contar con un registro de datos de cada una de dichas etapas.
La trazabilidad es la capacidad de rastrear todos los procesos, desde la adquisición de materias primas hasta la producción, consumo y eliminación, para poder aclarar "cuándo y dónde fue producido qué y por quién"
HOJA DE TRAZABILIDAD
La hoja de trazabilidad de un producto es un documento que registra y aporta información relevante sobre el ciclo de vida de dicho producto, desde sus materias primas hasta el recorrido de la entrega final al cliente.
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DIFERENCIAS
TRAZABILIDAD
La trazabilidad va un paso más allá y consiste en generar un historial detallado de un producto, desde su origen hasta su destino final.
RASTREABILIDAD
La rastreabilidad se refiere a la capacidad de seguir el rastro de un producto o un grupo de productos a lo largo de toda la cadena de suministro.
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