Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Productieproces van chocolade - Coggle Diagram
Productieproces van chocolade
1. Oogsten
De boer controleert of de cacaobonen rijp zijn en plukt ze van de boom. Dit is te zien aan de kleur van de bonen.
2.Kolven openen
Met een machete snijdt de boer de cacaokolf open en haalt de bonen eruit
4.Drogen
De bonen worden een week in de zon gedroogd om al het vocht te verliezen
6.Transporteren
De cacao wordt verkocht in de haven. En komt zo met de boot naar Antwerpen
5.Stockeren
De gedroogde bonen worden in zakken gedaan en klaargemaakt voor transport
3.fermenteren
De cacaobonen worden samen met de pulp in hopen gelegd. Door het fermenteren veranderen de bonen van kleur en smaak
7.Produceren
In fabrieken worden de cacaobonen verwerkt tot cacaoboter, cacaopoeder en uiteindelijk chocolade
Moeilijk leven van de cacaoboer
Ze krijgen heel weinig loon voor wat ze doen. Ze hebben meer kosten ( eten, kleding, kinderen, dokter, huis, ...) dan opbrengsten ( verkoop bonen)
Hoe kunnen we daar iets aan doen?
Door bij
Oxfam
wereldwinkel te kopen ( dan gaat de winst rechtstreeks naar de boeren en niet naar de producenten)
FAIRTRADE
zorgt voor rechtvaardigheid, respect en gelijkheid ( zo krijgen de boeren een eerlijk loon)
Hoe zorgt Cacao voor ontbossing
?
De boeren hebben plaats nodig voor hun plantages. Ze kappen zonder toelating hele stukken regenwoud om. De bodem verdroogt, en de woestijn breidt uit. Veel dieren verliezen hun leefgebied Zo zorgt de cacaoteelt dus voor een natuurramp
Hoe ontbossen tegengaan?
1.Jonge en oude door elkaar plannten
2.Enkel chocolade verkopen die niet uit beschemde gebieden komen
Factoren die de prijs van een product mee bepalen?
Transport te duur
als de olieprijzen stijgen
weer*
: te warm om de cacao te laten groeien. Dan is er geen grondstof
stakingen door werknemers
Voor en nadelen van bepaalde transportmiddelen
:
Trein
V: Geen file N : Kan niet overal komen. Bedrijf al naast spoorweg liggen
Vrachtwagen
V : je kan overal naartoe. Je bent niet afhankelijk van kanalen of treinsporen N : Files, je kan niet zoveel meenemen per keer
Boot
V : Je kan heel veel meenemen N : Je bent lang onderweg