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Glycosides - Coggle Diagram

- - - - Dans les plantes
        
        Racines, feuilles, fleurs et graines
        
        Classification chimique
        
        Structure de base stéroïdienne
        
        Saponosides triterpénique
        ou
        Saponoside stéroïdien
        
        Mécanisme d'action
        
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- - - - Définition
        
        Métabolites secondaires d'origine phénolique
        Couleur jaune-orange
        Teneur min. en flavonoïdes : 0.5 %
        
        Propriétés
        
        Métabolisme de base de la plante
        Pas de potentiel toxique
        Eliminés par voie rénale
        Adapté usage à long terme
        
        Dans la plante
        
        Protection contre les rayons UV
        Fleurs, feuilles, tiges, écorce et fruits
        
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- - - - Définition
        
        Aglycon lié au sucre par un atome de soufre
        et pas un atome d'oxygène
        -> thioglycosides
        
        Propriétés
        
        Contiennent du soufre et de l'azote
        Synthèse à partir de d'a.a.
        Thermolabiles
        Myrosinase dénaturée au dessus de 60°C
        
        Dans la plante
        
        Goût piquant
        Mécanisme de défense
        
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- - - - Définition
        
        Nouveau nom : Anthranoïdes
        Polyvalence chimique
        Agissent sur le gros intestin
        Peut entraîner des dépendances
        
        Dans les plantes
        
        Protection contre les prédateurs
        
        Mécanisme d'action
        
        Irrite la paroi du gros intestin
        -> stimulation du péristaltisme
        
        Inhibition de la résorption de l'eau et des électrolytes
        -> provoque une perte de K+ e
        
        Augmentation de l'afflux de liquide dans l'intestin -> augmentation du volume dans le côlon
        
        Remplissage du côlon provoque une stimulation des récepteurs de dilatation
        -> stimule à nouveau le péristaltisme
        
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- - - - Définition
        
        Structure de base : cycle phénolique
        
        Plantes
        
        Salix species
        
        Salicine
        
        Arctostaphylos uva-ursi
        
        Arbutine