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ALIMENTO
Reg. CE 178/2002, 5 GRUPPI ALIMENTARI, CLASSIFICAZIONE - Coggle…
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CLASSIFICAZIONE
ORIGINE
ANIMALE
carne, uova, latte, pesce
VEGETALE
frutta, verdura, cereali, legumi, funghi, spezie, erbe aromatiche
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IMPORTANZA
PRIMARI
funzione
plastica (carne, pesce, uova, latte ecc)
energetica (pane, pasta, cereali, frutta secca, dolci ecc)
regolatrice (frutta, ortaggi)
ACCESSORI
ruolo secondario
non indispensabili
(bevande alcooliche, caffè, tè, cioccolata ecc)