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Metabolismo pt. 3., analogie:, differenze: - Coggle Diagram
Metabolismo pt. 3.
assenza di ossigeno
fermentazione
prende il nome di lattica nei nostri muscoli perché si ricava l'acido lattico
ossida il NADH e rigenera NAD+
NADH scarica elettroni
utilizzato per la glicolisi
fermentazione alcolica
prodotto: alcool etilico e anidride carbonica
piruvato-acetaldeide-alcool etilico
primo passaggio
si liberano le molecole di CO2
gli zuccheri dell'uva vengono convertiti in alcool
uva pigiata, lasciata nei tini e fermenta
i lieviti sono sulla buccia dell'uva che vanno poi ad attivare la fermentazione
cellule muscolari
lieviti, batteri ..
analogie:
entrambe avvengono in carenza di ossigeno
rigenerano NAD+ a partire da NADH
avvengono nel citoplasma della cellule
differenze:
vengono in due posti diversi
si producono 2 sostanze diverse
quella lattica a 2 passaggi e quella alcolica 1