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LES PÂTES DE BASE - Coggle Diagram
LES PÂTES DE BASE
Pâtes montées ou battues
Génoise
Moka
Pâtes à Biscuit
...
Biscuit de Savoie
Gâteau de Savoie
Pâtes liquidies ou semi-liquides
Pâte à crêpes
Crêpes au sucre
Pâte à frire
Pâte à beignets
Beignets d'oignons
Pâte à tempura
Fritures de légumes
...
Pâtes molles
Pâte à choux
Gnocchis
...
Chouquettes
Pâtes sèches
Pâte feuilletée
Palmiers feuilletés
Pâte crémée sucrée
Pâte sablée
...
Pâte brisée
Quiche Lorraine
Pâtes levées
Pâte à brioche
...
Pâte à pain