Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Fordøjelsen - Coggle Diagram
Fordøjelsen
Næringsstoffer
Kulhydrater - dannes af planter og anvendes til at fremstille energi
Monosakkarider
Glukose
Dannes i planter ved fotosyntese - kan omdannes til fruktose
Fruktose
Findes især i bær og frugt
Galaktose
Omdannes af glukose til galaktose - indgår i mælkesukker i mælk
Disakkarider - Dannes ved at to monosakkerider bindes sammen
Sukrose
Rørsukker
Laktose
Mælkesukker
Maltose
Maltsukker
Polysakkarider - kulhydrater der er dannet ved sammenbinding af mange monosakkerider i lange kæder.
Glykogen
Stivelse
Findes i kroppens kulhydratdepoter i muskler og leveren
Cellulose
Kostfibre i vegetabilske produkter
Udskilles i afføringen da fibrene ikke kan nedbrydes
Fedtstoffer - lipider
Trglycerider
Består af glycerol og tre fedtsyrer
Monoumættede fedtsyrer - indeholder en dobbeltbinding. mellem to af C-atomerne i kæden
Polyumættede fedtsyrer - to eller flere dobbeltbindinger
Linolsyre og linolensyre - essentielle fedtsyrer
Kolesterol
Indgår i cellemembraner
D-vitamin dannes i huden ved omdannelse af kolesterol
Kønshormoner og binyrebarkhormoner er dannet med kolesterol
Omdannes i leveren til galdesyre og galdesure salte
Proteiner
Proteiner er opbygget af aminosyrer
I proteiner i kroppen indgår 20 aminosyrer
9 essentielle aminosyrer - SKAL indtages med maden
11 ikke-essentielle aminosyrer kan kroppen danne ved omdannelse af andre aminosyrer
Peptidbinding
Binder aminosyrer sammen
Vitaminer og mineraler
Vandopløselige B og C vitaminer
Fedtopløselige A, D, E og K-vitaminer
Mineraler er stoffer som calcium, natrium, kalium og jern
Fordøjelsesprocessen - nedbrydning af næringsstofferne
Mekanisk nedbrydelse
Tygning i munden
Maden blandes med spyt
Æltning af maden
Kemisk nedbrydelse
Fordøjelsesenzymer