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LA FIBRA: UN ELEMENTO IMPORTANTE NEL RAZIONAMENTO ANIMALE - Coggle Diagram
LA FIBRA: UN ELEMENTO IMPORTANTE NEL RAZIONAMENTO ANIMALE
tenuto conto che negli alimenti i principi alimentari che compongono le loro cellule, per quanto riguarda i carboidrati possono essere distinti in
carboidrati strutturali SC
provenienti dalle pareti cellulari
carboidrati non strutturali NSC
provenienti dal succo protoplasmatico delle stesse cellule vegetali
per la valutazione del contenuto in fibra si adottano 2 metodi
questi 2 metodi possono essere collegati per ottenere una complessa caratterizzazione della composizione della fibra
metodo Van soest
con il quale trattando un campione di s.s. dell'alimento da analizzare con un detergente neutro si separano i carboidrati non strutturali da quelli strutturali
alimento tal quale: metodo Weende
il metodo non consente di fare distinzioni quantitaative e qualitative
tiene il conto della fibra grezza FG contenuta nell'alimento
la fibra non deve essere fine e di dimensioni ridotte
se somministrata in eccesso determina un eccessivo aumento del peso e del volume delle feci prodotte
inoltre la fibra è in grado di assorbire sostanze tossiche o limitarne l'assorbimento
la fibra quindi è meno digeribile, riduce la digeribilità degli altri alimenti
gli erbivori o ruminanti in particolare, possiedono meccanismi digestivi che permettono alla fibra di essere digerita nonostante la scarsa digeribilità
con il termine fibra si intendono i component della prete delle cellule vegetali
lignina
cutina
emicellulosa
silice
cellulosa
l'EM fornita dalla FG è nell'ordine
45-50% per le paglie e stocchi
25-40% per i fieni
20-25% per foraggi freschi