APPARATO DIGERENTE: è composto da vari organi che hanno tessuti diversi: epiteliale, connettivo e muscolare.Gli organi sono bocca,faringe,esofago,stomaco,intestino e ghiandole annesse. La sua funzione è energica, plastica, regolatrice e protettiva.
Nei cibi ci sono principi nutritivi o nutrienti. Si dividono in macronutrienti (grande quantità) e micronutrienti (poca quantità).
I MACRONUTRIENTI sono le proteine, i lipidi, i carboidrati, mentre i MICRONUTRIENTI sono le vitamine e i sali minerali.
L'acqua non è proprio condiderata un nutriente perchè non ha calorie, però è VITALE.
I sali minerali si trovano nelle ossa, quindi se compongono le ossa hanno una funzione plastica, mentre se svolgono qualche altra funzione si chiama funzione regolatrice