Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
COTTURA - Coggle Diagram
COTTURA
-
-
EFFETTI DELLA COTTURA
ASPETTI POSITIVI 1. RENDERE COMMESTIBILI GLI ALIMENTI 2. AUMENTARE LA DIGERIBILITA' 3. MIGLIORARE L'APPETIBILITA' 4. MIGLIORARE LA QUALITA' IGIENICA 5. AUMENTARE LA CONSERVABILITA'
-
COS'E'
TRASFERIMENTO DI ENERGIA DA UNA SORGENTE DI CALORE AD UN ALIMENTO IN MODO DA TRASFORMARLO DA CRUDO A COTTO
ATTRAVERSO IL CALORE - UNA FORMA DI ENERGIA (ENERGIA TERMICA) E SI TRASMETTE DAI CORPI PIU' CALDI A QUELLI MENO CALDI
-
