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Los alimentos y la nutricion - Coggle Diagram

- - - - Ciencias relacionadas
        
        Dieta
        
        Todo aquello que consumimos de alimentos y bebidas en el transcurso del día.
        
        ATP
        
        Se conoce como la moneda energética, ya que esta molécula es la que participa con mayor frecuencia en el intercambio energético de las células.
        
        Alimento
        
        Es toda sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas que ingeridas aportan material y energía necesarias para el desarrollo biológico.
        
        HACER EJERCICO DIARIAMIENTE, EVITAR AZUCARES Y REALIZAR TRES COMIDAS Y 2 COLACIONES
        
        Alimentacion
        
        Proceso consciente y voluntario que consiste en el acto de ingerir alimentos para satisfacer la necesidad de comer
        
        Energia
        
        Se define como la capacidad para producir un trabajo.
        
        1 more item...
        
        Ejemplos
        
        ES IMPORTANTE DIVIDIR LOS ALIEMNTOS EN TRES GRUPOS CADA DIA, FRUTAS Y VDERDURAS, CEREALES Y TUBERCULOS Y LEGUMINOSAS Y CARNES
        
        Dietoterapia
        
        Bromatologia
        
        Dietetica
      - Tecnologia alimentaria
      - Poblacional o comunitaria
      - Clinica
  - - - Proceso involuntario, autónomo, de la utilización de nutrientes en el organismo para convertirse en energía y cumplir sus funciones vitales.
        
        Ejrmplo:
        
        ES IMPORTANTE CONTROLAR LOS NOVELES DE GLUCOSA, COLESTEROL Y PRESION ARTERIAL
      - Objetivos
        
        Aporte de energía para las funciones vitales del organismo
        
        Formación y mantenimiento de estructuras.
        
        Regulación de todos los procesos metabólicos
- - - - Etiquetas como "Orgánico" o "Libre de pesticidas" que informan al consumidor sobre prácticas seguras en la producción.
    - - Aplicaciones móviles que conectan a restaurantes y supermercados con bancos de alimentos para redistribuir excedentes.
    - - Implementación de sistemas como el HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para garantizar que los alimentos producidos sean seguros para el consumo.
- - - - EL ARROZ ES SU BASE ALIEMNTICIA ACOMPAÑDAO DE PESCADO
    - - USO DE ESPECIAS COMO CURCUMA, PREODMINA LA COMIDA VEGETARIANA POR CUESTIONES RELIGIOSAS
    - - VALORACIONES DE LOS QUESOS Y VINOS
- - - - La textura de un alimento desempeña un papel importante en su aceptación porque el sentido del tacto está ampliamente desarrollado en la boca
    - - La percepción del gusto es, como la percepción de olor, sumamente subjetiva
    - - Parte de la fuerza social/cultural que influye en la aceptación de un alimento es la expectativa establecida para aceptar un alimento. En cierto modo, esta expectativa está basada en el aspecto de dicho alimento.
    - - El olfato y el gusto están íntimamente relacionados. Las personas que han perdido su sentido del olfato, como pasa con frecuencia con un catarro, se quejan de que el alimento no es tan sabroso como cuando están bien.
    - - Además de las influencias sociales, culturales y económicas sobre la ingesta de alimentos, su selección implica una interacción compleja entre varios sentidos especiales: reacciones del ojo, del oído, de la nariz y de la boca, y sensaciones de dolor
  - - - Dentro de una cultura determinada, la familia tiene una influencia significativa en la aceptación de alimentos.
    - - Las circunstancias económicas también ejercen una influencia considerable sobre las opciones de alimentos.
    - - La cultura es un modelo integrado de comportamiento humano que se va transmitiendo en sucesivas generaciones
    - - Existe una multitud de otros factores interrelacionados que influyen en las opciones de alimentos: la geografía el clima, los métodos de distribución y las instalaciones de almacenaje