Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Edukacja żywieniowa - Coggle Diagram
Edukacja żywieniowa
instytucje i organizacje
WHO
FAO
Ministerstwo zdrowia
Polski komitet UNICEF
EFSA
elementy edukacji
wiedza o zdrowiu związana z
funkcjonowaniem własnego organizmu
umiejętność zapobiegania i radzenia
sobie w sytuacjach trudnych
wiedza i umiejętności związane z
korzystaniem z opieki zdrowotnej
wiedza o czynnikach środowiskowych, społecznych i politycznych, wpływających na zdrowie.
proces edukacji żywieniowej
ROZPOZNANIE
ocena gotowości i poziomu motywacji pacjenta do zmian nawyków
żywieniowych,
ocena stanu wiedzy pacjenta w zakresie żywienia oraz jego sprawności
intelektualnej i motorycznej,
ocena źródeł, z jakich pacjent najczęściej czerpie informacje na temat żywienia,
ocena zakresu oczekiwanej pomocy,
ocena efektywności prowadzonej w przeszłości edukacji
PLANOWANIE
określenie celów ogólnych i szczegółowych
określenie zakresu informacji przeznaczonych dla pacjenta w ramach
edukacji żywieniowej,
określenie metod i środków dydaktycznych do prowadzenia edukacji
żywieniowej,
określenie czasu niezbędnego do osiągnięcia wyznaczonych celów
określenie osób odpowiedzialnych za realizację poszczególnych etapów
edukacji
REALIZACJA
kontrola zgodności przebiegu realizacji edukacji z
ustalonym wcześniej planem
koordynacja działań wszystkich osób zaangażowanych w
edukację pacjenta (jeśli edukację przeprowadza zespół)
dokumentowanie przebiegu procesu edukacji żywieniowej (np. przez wprowadzenie „Indywidualnej karty edukacji pacjenta”)
OCENA
obserwacja zmian w zachowaniu pacjenta będących wynikiem realizowanego procesu edukacji żywieniowej (np. redukcja masy ciała),
ocena stopnia realizacji celów ogólnych i (podstawa do modyfikacji planu oraz stawiania kolejnych celów podczas przyszłych działań edukacyjnych)
ukierunkowana na jednostkę; element promocji zdrowia