Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
1.6 Fysiologie: de verterin - Coggle Diagram
1.6 Fysiologie: de verterin
afbraak van de voedingsstoffen
met hulp van enzymen
eiwitten --> polypeptiden --> aminozuren
koolhydraten --> glucose, ... = monosachariden
vetten --> vetzuren en glicerol
enzymen vd spijsvertering
dipeptiden + dipeptidase = aminozuren
lipiden + lipase = glycerol en vetzuren
oligopeptiden + exopeptidase = dipeptiden en aminozuren
maltose + maltase = glucose
polypeptiden + trypsine = oligopeptiden
lactose + lactase = galactose en glucose
eiwitten + pepsine = polypeptiden
sacharose + sacharase = glucose en fructose
zetmeel + amylase = maltose
afbraak in de mond
speeksel = amylase
pH-optimum = 7
zetmeel --> maltose
afbraak in de maag
maagzuur + pepsinogeen
eiwitten --> polypeptiden
polypeptide + tryside = oligopeptide
oligopeptide + exopeptidase = dipeptide
dipeptide + dipeptidase --> aminozuren
pH-optimum = +-2-3
afbraak in de dunne darm
door secretieproducten van de
dunne darm
darmsap
dipeptidase
lipase
exopeptidase
maltase
lactase
sacharase
alvleesklier
NaHCO³ --> pH waarde stijgt
Lipiden + lipade = vetzuren + glicerol
Amylase
trypsine: 7-8 pH
Exopeptidase
lever
galsap
galzouten -->emulgeren