Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ALIMENTACIÓ I NUTRICIÓ - Coggle Diagram

- - - - Necessàries en petites quantitats per fer reaccions metabòliques
        
        Liposolubles
        (greix)
        
        S'emmagatzemen en el nostre cos, vitamina A,D,E i K
        
        Hidrosolubles
        (aigua)
        
        No s'emmagatzemen, vitamina B i C
    - - -Necessaris en petites quantitats
        -Regulació i construcció d'algunes estructures
        
        Es troba en tots els aliments
  - - - -Molècules hidrosolubles
        -Formats per C, H i O
        -Font principal d'energia
        
        Glúcids simples
        
        S'absorbeixen ràpidament perquè són molècules petites i senzilles
        
        Glúcids composts
        
        S'absorbeixen lentament perquè són molècules llargues. Formats per diferents glúcids simples.
    - - -Molècules insolubles
        -Funció energètica, estructural, reguladora i protectora
        -Nutrients més energètics i reserva principal d'energia
        
        Saturats
        
        Greixos poc saludables (carn vermella, mantega...)
        
        Greixos transformats
        
        Greixos insaturats transformats per procés industrial (aliments precuinats)
        
        Insaturats
        
        Greixos saludables (carn blanca, alvocat, oli...)
    - - -Compostes per C,H,O i N
        -Sintetitzen biomolècules
        -Permeten el manteniment i creixement
        -Funció estructural
        
        Incompletes
        
        No contenen els 10 aminoàcids
        ex: vegetals
        
        Completes
        
        Contenen els 10 aminoàcids
        ex: carn, ous, peix..