Estaven protegides per una murada.
Organitzades al voltant de la ciutat vella, anomenada medina. Els carrers eren estrets i irregulars.
Se situaven els edificis principals com la mesquita.
També destacaven espais com el mercat (Soc)
La vida política se centralitzava a l’alcàsser, era un recinte fortificat on vivien les autoritats i els funcionaris.
Els hammam eren els banys públics.
Els ravals eren els barris més populars, on es concentraven els tallers artesanals (cuir, metalls, teixits, ceràmica)
Fora de la ciutat hi havia les alqueries o cases de camp, on es conreava.
