A l’edat mitjana varen destacar en:
-Astronomia
-Matemàtiques: ús del zero, àlgebra, aritmètica…
-Medicina: tècniques de cirurgia, anestèsia… química: àcid sulfúric, àcid nítric…
-Agricultura: síquies, canals, sínia, molí d’aigua... -Literatura: difonen les obres dels autors clàssics, llibres de viatges...