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L'IMPORTANZA DELL'ALLEVAMENTO ANIMALE E DELLEPRATICHE ZOOETICHE…
L'IMPORTANZA DELL'ALLEVAMENTO ANIMALE E DELLEPRATICHE ZOOETICHE MODERNE
LA ZOOTECNICA
DEFINIZIONE
La zootecnia è l'insieme delle conoscenze tecniche necessarie per allevare animali e ottenere prodotti alimentari e altre materie prime
SCOPO
La zootecnia ci permette di adottare le migliori soluzioni per l'alimentazione, la riproduzione e la cura degli animali negli allevamenti
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE IN TAVOLA
CONSUMI DI CARNE IN ITALIA
Una persona media in Italia consuma 77 kg di carne all'anno
IMPORTAZIONE DI ANIMALI E CARNE
lLa richiesta di carne è superiore alla produzione nazionale,perciò vengono importati animali vivi e carni fresche e congelate
MODALITA' DI ALLEVAMENTO
ALLEVAMENTO ESTENSIVO
Prevede che gli animali siano liberi su pascoli estesi, contribuendo alla concimazione delle aree da pascolo ma è un sistema non troppo diffuso.
ALLEVAMENTO SEMI-INTENSIVO
in cui gli animali sono liberi in spazi aperti durante il giorno e protetti in strutture durante la notte
ALLEVAMENTO INTENSIVO
(
https://youtu.be/0vKuvTg_KSw
)
Negli allevamenti intensivi gli animali vengono tenuti in gabbie con limitate possibilità di movimento e l'alimentazione è garantita da mangiatoie e abbeveratoi fissi, è il sistema più diffuso in Europa
ALLEVAMENTO DI ANIMALI DA CORTILE
Anche gli animali da cortile come le galline o i tacchini possono essere allevati all'interno di strutture chiuse con alimentazione controllata
IMPATTO DELL'ALLEVAMENTO SULL'AMBIENTE
CONSUMO DI RISORSE
Circa un terzo dei cereali coltivati nel mondo viene utilizzato per nutrire gli animali da allevamento. L'allevamento prevede anche un grande consumo di acqua.
IMPRONTAIDRICA
L'impronta idrica dell'allevamento è significativa con circa 15.500 litri di acquan per produrre 1 kg di carne
EMISSIONE DI GAS SERRA
L'allevamento contribuisce in modo significativo alle emissioni di gas serra, con un aumento del 70% nei prossimi 20 anni
