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GLICIDI, image, image, image, image - Coggle Diagram
GLICIDI
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ISOMERIA OTTICA
presenza di atomo di carbonio chirale o centro chiralico o asimmetrico caratteristico delle molecole che non hanno un asse di simmetria e non sono sovrapponibili alla loro immagine speculare (enantiomeri)
ZUCCHERI D / L
Per stabilire se uno zucchero è della serie D o L si guarda la configurazione del carbonio chirale (asimmetrico) più lontano dal gruppo carbonilico o funzionale
La ciclizzazione di una molecola può avere il sostituente OH rivolta verso il basso oppure verso l’alto
- Se è rivolta verso il basso si chiama alfa-glucosio
- Se è rivolta verso l’alto si chiama beta-glucosio
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