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Cata de vino - Coggle Diagram
Cata de vino
Fase visual
Limpidez y Brillantez
Transparente
Limpido
Cristalino
Turbio
Brillante
Apagado
Mate
Intensidad y capa
Capa alta
Capa media
Capa baja
Disco o ribete
Matiz
Vino tinto
Vino blanco
Fluidez
Lagrimas o gotas
Tipos de cata
comparativa
a ciegas
Vertical
Horizontal
Vertical
Fase gustativa
Pasos
Ataque
Paso en boca (evolución
Final en boca
Post gusto
Sensaciones
Sabores
Acido
Salado
Dulce
Amargo
Intensidad
Equilibrio
Retronasal
Persistencia
Efervescencia
Terminos
Positivos
Fresco
Goloso
Aterciopelado
Amplio
Equilibrado
Negativos
Astringente
Acetico
Delgado
Blando
Plano
Fase olfativa
Bouquete
Aromas primarimarios
Aromas frutales
Florales
Vegetales
Aromas secundarios
Lacteos
Quimicos
Aromas terciarios
Especias
Frutal
Confiteria
Animal
Madera
Primero sin agitar
Segundo agitando