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營養與健康 - Coggle Diagram
營養與健康
不同人群的營養需求
孕婦
熱量需求
支持胎兒生長,但過量攝入可能導致過度體重增加。例如:全穀物、瘦肉、堅果。
蛋白質
促進胎兒組織發育。例如:魚、雞肉、牛肉、雞蛋、奶製品、豆類。
老年人
礦物質需求
鐵:防止缺鐵性貧血。例如:紅肉、豆類
鉀:調節血壓。例如:香蕉、馬鈴薯
鈣:預防骨質疏鬆。例如:深綠色蔬菜
維生素需求
維生素C和E:抗氧化,支持免疫功能。例如:柑橘類水果
維生素B12:支持神經功能和紅血球生成。例如:肉類、蛋類
維生素D:維持骨骼健康,幫助鈣的吸收。例如:牛奶
兒童
纖維
促進腸道健康,預防便秘。例如:水果、蔬菜。
碳水化合物
為大腦和身體活動提供主要能量來源。例如:全穀物、水果、蔬菜和豆類。
健康飲食習慣
彩虹原則
蔬果色彩大致有七色應均衡攝取。
five a day
每日攝取五份以上的蔬菜或水果。
蔬果579
成年男性
每日應攝取5份蔬菜及4份水果。
6歲以上孩童及成年女性
每日應攝取4份蔬菜及3份水果。
2-6歲兒童
每日應攝取3份蔬菜及2份水果。
營養與疾病預防
癌症
減少加工和紅肉
限制糖和高熱量食品
多吃蔬菜水果
心血管疾病
戒菸限酒
減少鹽分攝取
選擇高纖維食物
控制脂肪攝入
慢性病
增加膳食纖維
規律運動
低鹽飲食