Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
科技新知-茶 - Coggle Diagram
科技新知-茶
每種茶葉都製成六大類茶
白茶
白毫銀針、白牡丹、壽眉等
青茶
烏龍茶、東方美人、包種茶等
黃茶
君山銀針、蒙頂黃芽等
紅茶
紅玉、蜜香、烏巴紅茶等
綠茶
碧螺春、龍井、玉露、抹茶等
黑茶
普洱茶、廣西六堡茶、邊茶等
紅茶：發酵程度高
優點：抗壓穩定情緒
包容性廣泛，消費最廣
茶湯顏色：色澤較紅，從亮紅色到深紅色
特色：兒茶素最少，咖啡因含量最多
綠茶：發酵程度低
保留了茶葉的原始風味
茶湯顏色：色澤較綠，從淺黃綠到碧綠
優點：減重抗氧化佳
特色：兒茶素最高，咖啡因含量最低
青茶：不分發酵
種類多，香氣與風味差異最大
茶湯顏色：從金黃色到琥珀色
特色：兒茶素含量介於綠茶和紅茶間，視發酵程度而定