Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
U2營養與健康 - Coggle Diagram
U2營養與健康
2-1營養概論
水
攝取量為該日氣溫乘100
礦物質
身體不可或缺，太多太少都不宜
維生素
人體無法合成，藉由食物攝取
蛋白質
身體肌肉血液毛髮重要構成物質
醣類
人體主要熱量來源
2-2健康飲食DIY
理想體重計算公式
身高(公尺)×身高(公尺)×22
地中海飲食
每日多吃蔬菜，全榖，水果，堅果種子，
二多三少
油類選擇
多吃橄欖油，芥花油少吃動物油
Omega-3 攝取
鮭魚，鯖魚，鮪魚
可降低腦中風，高血壓，心臟病
2-3飲食與防癌
飲食常見致癌物
多環芳香烴
出現在油煙，吸菸
雜環安
燒焦食物
亞硝酸胺
醃漬食物
黃麴毒素
發霉花生，玉米，稻米
三氯甲烷
水添加過量氯
飲食五大原則
六類俱全
聰明分配
多樣選擇
節制油鹽糖
彈性調整