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CH2 營養與健康 - Coggle Diagram

- - - - 缺鐵性貧血：疲勞、頭暈（缺鐵）
      - 夜盲症：影響視力（缺維生素A）
      - 骨質疏鬆：骨骼脆弱（缺鈣與維生素D）
  - - - 肥胖症：熱量攝入超標
      - 高血壓、高血脂：鹽分與飽和脂肪過量
      - 糖尿病：高糖飲食或肥胖導致
- - - - 來源：米飯、麵條、水果
      - 功能：提供主要能量來源（每克約4大卡）
      - 注意：避免過多精製糖
    - - 來源：肉類、魚、蛋、豆類
      - 功能：構建與修復身體組織
      - 注意：缺乏可能導致免疫力下降
    - - 來源：堅果、魚油、植物油
      - 功能：提供能量（每克約9大卡），幫助吸收脂溶性維生素
      - 健康脂肪：單元不飽和脂肪、Omega-3
      - 不健康脂肪：飽和脂肪、反式脂肪
  - - - 脂溶性：A（視力健康）、D（骨骼健康）、E（抗氧化）、K（血液凝固）
      - 水溶性：B群（能量代謝）、C（免疫、抗氧化）
    - - 鈣：骨骼與牙齒健康（乳製品、綠葉蔬菜）
      - 鐵：製造血紅蛋白（紅肉、菠菜）
      - 鈉：維持水分平衡（過量導致高血壓）