Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

BÀI 7 - Coggle Diagram

- - - - Tính lưỡng tính
        
        Phản ứng với base mạnh
        
        VD: H2N-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-COONa + H2O
        
        Phản ứng với acid mạnh
        
        VD: H2N-CH2-COOH + HCI → CIH3N-CH2-COOH
      - Phản ứng ester hóa
        
        H2N-CH(CH3)-COOH + C2H5OH --HCL--> H2N-CH(CH3)-COOC2H5 + H2O
    - - Pứ trùng ngưng tạo polymer
        
        Nylon-6: nH2N-(CH2)5-COOH --t°--> -(NH-(CH2)5-CO)-n + nH2O
- - - - Điều kiện
        
        Xúc tác acid hoặc kiềm và đun nóng
      - Sản phẩm
        
        Hoàn toàn: các α-amino acid
        
        Không hoàn toàn: các α-amino acid và đoạn peptide ngắn hơn
    - - Điều kiện
        
        Tripeptide trở lên phản ứng với CU(OH)2 trong mtr kiềm
      - Sản phẩm
        
        Phức chất màu tím đặc trưng