Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Alimentació i nutrició - Coggle Diagram

- - - - -Fonts principals d'energia -Molècules hidrosolubles -Formats per C,H i O -Hi ha 2 tipus: glúcids simples (s'absorbeixen ràpidament perquè són molècules petites) i glúcids compostos (s'absorbeixen lentament perquè són molècules llargues)
        
        Exemples: fruita, arròs integral, pasta integral, begudes energètiques, sucs de fruita, cereals, patata, cigrons, etc.
    - - -Són la principal font de reserva energètica
        -Molècules insolubles de C, H i O -Tenen funció energètica, estructural, i reguladora -Hi ha 3 tipus: lípids saturats (greixos no saludables), lípids insaturats (greixos saludables) i lípids transformats (greixos insaturats-en saturats a la indústria)
        
        Exemples: mantega, carn vermella, carn blanca, oli d'oliva fruits secs, plats precuinats, etc.
    - - -Molècules compostes de C, H i O -Indispensables per crear biomolècules i el creixement -Funció estructural i reguladora -Estan formades per aminoàcids, el nostre cos en necessita 20 i 10 són essencials (el cos no els pot fabricar) -Hi ha 2 tipus: proteïnes completes (10 aa essencials) i proteïnes incompletes (no tenen algun aa essencial)
        
        Exemples: carn, ou, peix i vegetals
  - - - -Participen en molts processos metabòlics
        -Essencials per sobreviure -N'hi ha 2 tipus: liposolubles (solubles en greix) i hidrosolubles (solubles en aigua).
        
        Exemples: fruites i verdures
    - - -Necessaris en petites quantitats -Participen en processos químics de regulació i en la construcció d'algunes estructures del nostre cos
        
        Exemples: peix, carn, làctics, verdures i fruites