Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Alimentació i nutrició - Coggle Diagram
Alimentació i nutrició
Nutrició: Acció involuntaria que fa que el nostre cos per absorbir els nutrients dels aliments ingerits per el bon funcionament i desenvolupament del cos.
Alimentació:Acció voluntaria d'ingerir aliments i begudes segons les seves característiques organolèptiques per permetre fer la nutrició.
L'aigua
-
L'obtenim en beure aigua llet, sucs i en menjar molts aliments(fruita i verdura)
-
Nutrients
Macronutrients
Proteïnes
· Molècules compostes per C, H i O. Existeixen les proteïnes completes que tenen els 10 aa essancials i les proteïnes incompletes que no tenen ningú aa essencials.
-
Lípids
· Molècules insolubles de C, H i O, tenen funció energètica, estructural i irreguladora, també existeixen els lípids saturats que no son saludables, els lípids insaturats que son saludables i els lípids transtornats que son insaturats
Exemples: Carn vermella, peix i els plats precuinats.
Glúcids
·Son la principal font d'energia.
·Molècules hidrosolubles
· Estan formats per C, h i O
· Hi ha dos tipus de glúcids
· Glúcids simples: S'absorbeixen ràpidament perque son molècules petites.
·Glúcids compostos: S'absorbeixen lentament perque les molècules son mlt llargues.
Exemples:Fruita, arròs, pá integral, pasta integral.
Micronutrients
Vitamines
Participen en molts processos metabolics. Exeisteixen dos tipus, els liposolubles son solubles en gueix i els hidrosolubles son solubles en aigua
-
-