Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Các đại phân tử sinh học, Các yếu tố ảnh hưởng, Carbohydrate. Đường đơn.…

- - - - Protein đơn giản: Chỉ chứa các axit amin (ví dụ: albumin, globulin).
      - Protein phức tạp: Bao gồm axit amin và các nhóm không phải axit amin (như glycoprotein, lipoprotein)
    - - Enzyme: Xúc tác sinh học (ví dụ: amylase, protease).
      - Protein cấu trúc: Tạo cấu trúc cơ học (ví dụ: collagen, keratin)
      - Protein vận chuyển: Vận chuyển chất trong cơ thể (ví dụ: hemoglobin).
      - Protein bảo vệ: Tham gia vào miễn dịch (ví dụ: kháng thể).
      - Protein điều hòa: Tham gia điều hòa sinh lý (ví dụ: insulin, hormone tăng trưởng).
  - - - Ưa nước: Mang điện tích (+), (-) hoặc không mang điện.
      - Kỵ nước: Nhóm R không phân cực, đẩy nước.
      - Đặc biệt: Nhóm R có cấu trúc hoặc tính chất đặc thù.
    - - Axit amin thiết yếu: Cơ thể không tự tổng hợp được, cần bổ sung từ thực phẩm (ví dụ: lysine, valine).
      - Axit amin không thiết yếu: Cơ thể tự tổng hợp được (ví dụ: alanine, serine).
- - - - Oxidoreductase: Xúc tác phản ứng oxi hóa-khử.
      - Transferase: Chuyển nhóm chức từ phân tử này sang phân tử khác.
      - Hydrolase: Phân giải bằng cách thêm phân tử nước (thủy phân).
      - Lyase: Loại bỏ hoặc thêm nhóm vào các liên kết đôi.
      - Isomerase: Xúc tác chuyển đổi giữa các đồng phân.
      - Ligase: Gắn kết hai phân tử sử dụng ATP.