Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ต้มยำกุ้ง - Coggle Diagram
ต้มยำกุ้ง
ขั้นตอนการทำ
1.ล้างกุ้งและแกะเปลือก
2.ต้มน้ำให้เดือด
3.ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกขี้หนู
4.ปรุงรส
5.ใส่กุ้งและเห็ด
6.ปิดไฟ และใส่น้ำมะนาว
7.ตกแต่งและเสิร์ฟ
ส่วนผสมหลัก
1.กุ้งสด
2.เครื่องต้มยำ
3.พริกขี้หนู
4.หอมแดง
5.เครื่องปรุง
6.น้ำเปล่า
7.ผักชี
เคล็ดลับความอร่อย
ความสดของกุ้ง: ควรใช้กุ้งสดใหม่ เนื้อจะเด้ง หวาน และไม่มีกลิ่นคาว
น้ำมะนาว: ควรใส่น้ำมะนาวหลังปิดไฟแล้ว
เพื่อไม่ให้รสขม
สมุนไพร: ใช้สมุนไพรสด (ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด) เพื่อให้มีกลิ่นหอมที่ชัดเจน
ความเผ็ด: ทุบพริกก่อนใส่ลงไปในน้ำซุป
จะได้ความเผ็ดแบบชุ่มคอ
เห็ด: ใส่เห็ดตอนน้ำเดือด
เพราะเห็ดจะคงความกรอบอร่อย
รสชาติ
เปรี้ยว: จากน้ำมะนาว
เค็ม:น้ำปลา เกลือ
เผ็ด:พริกขี้หนู
หอมสมุนไพร:เครื่องต้มยำ
รางวัลและการยอมรับ
เมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก: เป็น 1 ในเมนูที่อยู่ในลิสต์
“50 Best Foods in the World”
โปรโมทการท่องเที่ยว: มักถูกใช้เป็นเมนูต้นแบบในการโปรโมทอาหารไทยในต่างประเทศ
หลักสูตรอาหารไทย: เป็นเมนูที่สอนในโรงเรียนสอนทำอาหารไทยทั่วโลก
ประเภทของต้มยำกุ้ง
1.ต้มยำน้ำใส
2.ต้มยำน้ำข้น
3.ต้มยำทะเล