Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Cây lá dứa/ Lá nếp/ Dứa thơm; Cây cơm nếp - Coggle Diagram
Cây lá dứa/ Lá nếp/ Dứa thơm; Cây cơm nếp
Cây mọc thành bụi, có thể cao đến 1m. Đường kính thân 1-3cm, phân nhánh. Lá hình mũi mác, nhẵn, xếp thành hình máng, màu xanh thẫm bóng mượt dài 40-50cm, rộng 3-4cm.
https://chocaygiong.com/cay-la-nep/
Nếu để tươi hay đông lạnh đều có thể sử dụng được. Mùi thơm là thứ tạo nên sự đặc trưng cho lá dứa. Ta có thể dễ dàng nhận thấy những món bánh sử dụng lá dứa để nấu. Ví dụ: bánh da lợn, bánh bò, chè,...
Đặc điểm hình thái và sinh lý cây
Công dụng
sử dụng trong nhiều trong các món ngọt như: xôi, chè, bánh, nước mát hay nấu chung với sữa đậu nành để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon
Dân gian dùng Lá Nếp cắt thành khúc phơi khô pha nước nóng uống như nước trà, ngoài ra cây Lá Nếp thơm và cây cỏ sữa phơi khô nấu chung làm nước uống để ổn định đường huyết của người bị bệnh tiểu đường type 2 rất hiệu quả.
Lá Nếp thơm khá lành, không gây độc hại cho sức khỏe con người nên từ lâu cây được dùng nhiều trên các lĩnh vực công nghiệp, ẩm thực…
Có nơi người ta giã nát, hoặc xay nhuyễn Lá Dứa, vắt lấy nước cốt, trộn chung với gạo nếp, dùng để gói bánh chưng, làm xi-rô, tạo màu và mùi hương cho món ăn…
Bánh chưng gói theo kiểu này khi chín, vỏ bánh sẽ có màu xanh đẹp, hương thơm khá hấp dẫn với người ăn.
Thuốc xông giúp phụ nữ sau khi đẻ khoẻ mạnh
Trong y học, lá nếp có một số công dụng
Link Title
Ở Ấn Độ, sau khi ngâm lá trong dầu dừa, tinh chất được sử dụng như một loại thuốc bôi cho các vấn đề thấp khớp
Ở Thái Lan, đây kà 1 loại thuốc truyền thống để điều trị bệnh tiểu đường (Wakte et al ., 2009)
Lá có các hợp chất chống oxy hóa và đặc tính kháng virus
sử dụng để chữa các vấn đề tuyến giáp
chế biến thuốc ngoài da cùng tro và giấm để điều trị bệnh sởi, như thuốc nhuận tràng, trong điều trị bệnh phong, đau họng và thuốc lợi tiểu ở Philippines
Người Đài Loan luôn sử dụng cây này để điều trị sốt. Chồi non được ăn trực tiếp trong trường hợp vàng da nặng (Wakte et al ., 2009)
Trang trí và nghệ thuật
Lá tươi cắt nhỏ được trộn với cánh hoa của nhiều loại hoa khác nhau để tạo thành hỗn hợp thơm được sắp xếp trong các nghi lễ truyền thống ở Malaysia (Setyowati & Siemonsma, 1999)
Tầm quan trọng về văn hóa
Theo truyền thống, lá được dùng làm thuốc ắm cho phụ nữ sau sinh con ở Malaysia và cũng được dùng đề gội đầu bằng hốn hợp "Henna" (Lawsonia inermis L.), Chanh (Citrus hystrix DC.), nước cốt dừam sữa và P. amaryllifolius (Wakte et al ., 2009)
Lá dạng bột có thể được dùng để chống lại sự xâm nhập của một số loại côn trùng gây hại vào hạt đậu xanh (Setyowati & Siemonsma, 1999)
Ngăn chặn gián (Wakte et al , 2012).)
Cách chế biến Nước cốt lá dứa
link
Sơ chế lá dứa
100gr lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc lá có màu trắng và cắt khúc khoảng 2cm.
Để lá dứa không bị đắng, bạn có thể ngâm lá dứa với nước ấm khoảng 5 - 10 phút trước khi đem đi lấy nước cốt nhé!
Xay và lấy nước lá dứa
Chuẩn bị máy xay sinh tố, bạn cho hết phần lá dứa vào cùng với 200ml nước lọc và xay lá dứa với nước đến khi thật mịn.
Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho lá dứa vào cối giã, thêm 1 lượng nước vừa ngập mặt lá dứa, dùng chày giã lá dứa thật nhuyễn rồi lọc để lấy nước ép qua rây là được nhé.
cho nước lá dứa ra tô lớn, dùng rây lọc phần xác lá dứa lại, bạn dùng muỗng ép phần xác lá dứa để lấy được hết nước rồi dùng muỗng vớt hết phần bọt trên mặt.
Lấy nước cốt lá dứa
Sau 20 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh phần nước cốt lá dứa sẽ chìm xuống đáy tô, bạn hãy dùng vá nhẹ nhàng vớt bỏ hết phần nước trong bên trên đến khi lấy được phần nước cốt màu xanh đậm bên dưới.
Bảo quản
Nếu không sử dụng ngay hoặc sữ dụng không hết, bạn có thể cho vào trong hũ thủy tinh và đậy kín nắp
lọ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản trong vòng 2 - 4 ngày.
ngăn mát tủ lạnh, cách này có thể bảo quản được nước cốt lá dứa trong vòng 7 - 10 ngày.
Trồng cây lá dứa
Chuẩn bị đất trồng lá dứa
link
Chuẩn bị phân bón
vỏ trấu
xơ dừa
Phân bò đã ủ hoại mục
than bùn
Nên bón phân cân đối với tỷ lệ N-P-K là 10-10-10. Bón phân cho cây 4-6 tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng
Có thể sử dụng thêm vôi rắc để diệt các mầm mống sâu bệnh và khử độ chua của đất sau những lần trồng và thu hoạch trước đó.
Trước khi trồng
đất
cần được xới tơi lên để đất xốp. Ưu tiên đất thịt
pha
Thay chậu cho cây
sau mỗi 1-2 năm hoặc khi cây phát triển quá lớn so với chậu hiện tại
link.
Chọn giống để trồng lá dứa
ưu tiên chọn những cây cho lá nhiều, thân mập, lá tươi và có độ bóng, mượt
Có thể đến những vườn ươm để mua cây giống. Nếu không, bạn có thể tìm trên những sàn thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee,...
Dụng cụ trồng lá dứa
Trên một mảnh đất nhỏ sau vườn, trong chậu hoặc thùng xốp, bao xi măng đều được.
Đối với cách trồng trong chậu, thùng xốp, bao xi măng thì nên đục
lỗ thoát nước
để tránh tình trạng ngập úng gây thối rễ cây trong quá trình trồng.
Cách trồng lá dứa
Trong chậu
Chậu để thực hiện cách trồng cây lá dứa phải có khả năng thoát nước tốt.
Khoét lỗ phía dưới, sau đó bỏ đất vào chậu với tỉ lệ ⅓.
cho cây giống vào, giữ đứng thân cây và lấp đất lại xung quanh cây
Để giữ độ ẩm cho cây, dùng xơ dừa phủ quanh gốc.
lựa chọn thời điểm trồng lúc mát mẻ, không có nắng quá gắt từ mặt trời.
Khi đã ươm cây được khoảng 2 đến 3 tuần thì đem chậu ra ngoài nắng để thích nghi với điều kiện môi trường.
Ngoài vườn
Đất ngoài vườn nên được xới lên tơi xốp
Dùng dao hoặc xẻng mini đào lên một lỗ nhỏ
gâm cây lá dứa giống xuống trồng và lấp đất lại.
Chú ý nén chặt gốc lại, tránh động vật, gia súc hay gió bão làm ngã đổ cây.
Trồng xong, dùng lưới hoặc lá dừa, lá chuối che chắn lại cho cây khoảng 10 ngày.
Trồng lá dứa thủy canh
Chuẩn bị chậu thủy tinh đã đổ sẵn nước.
chọn những cây phát triển tốt, có màu xanh dương, nhổ lên và mang đi rửa sạch rễ.
Chỉ giữ lại phần rễ khỏe mạnh.
đặt cây vào chậu thủy tinh đã chuẩn bị
Đổ một ít dung dịch dinh dưỡng vào nước trong chậu.
Khi xong, sau 15 đến 20 ngày thì cây sẽ thích nghi được với môi trường mới.
Khoảng cách trồng 4-5 cây/m2
Là loại cây ít khi bị sâu bệnh xâm hại, nếu không được thông thoáng gió thì dễ bị bọ cánh cứng tấn công, khi đó có thể dùng trực tiếp bàn chải nhúng vào xà phòng rồi quệt lên cây để
trừ bệnh
hoặc cũng có thể dùng loại thuốc imidacloprid để phun.
1 số điều kiện khác
Ánh sáng
Cây ưa sáng, tuy nhiên, nếu nắng quá gắt hoặc nơi trồng quá nhỏ, nên để chỗ râm mát 1 phần
Độ ẩm: Cây ưa ẩm, nên cần cấp ẩm thường xuyên
Dinh dưỡng
Cây dễ trồng và cứng cáp. Có xu hướng phát triển trên đất tốt hơn là trong chậu. Nhưng nếu bạn bón phân thường xuyên (1-2 lần/ tháng) bằng phân trộn hoặc phân bón tự nhiên, chúng có thể phát triển tốt hơn
chăm sóc lá dứa sau khi trồng
Chăm sóc cây lá dứa thủy canh
Nếu cây hết nước phải thêm nước vào ngay.
Điều chỉnh lại lượng dung dịch dinh dưỡng phù hợp.
Nếu thừa nồng độ chất dinh dưỡng có thể làm cây bị thối rễ và chết.
Nếu cây phát triển quá nhanh, bạn có thể cắt tỉa bớt đi phần lá cây để không chiếm quá nhiều diện tích.
Mỗi ngày, cần cho cây phơi nắng khoảng 1 đến 2 giờ.
Chăm sóc cây lá dứa trong đất
Sau khi trồng lá dứa được khoảng nửa tháng. => Tiến hành bón lót cho cây bằng phân hữu cơ hoặc phân chuồng đã qua xử lý ủ hoại mục.
Vào mùa khô phải thường xuyên giữ ẩm cho cây, tưới nước thường xuyên và làm sạch cỏ dại, tránh để sâu bệnh ẩn trong đất.
1 số lưu ý
là dòng cây chịu bóng nên thích hợp trồng nơi dưới bóng râm, đất thịt ẩm ướt, nếu để cây Lá Nếp (Lá Dứa) nơi nhiều ánh nắng thì lá nhạt màu hơn.
nhiệt độ thích hợp cho thời kỳ sinh trưởng là từ 23-32oC
mùa đông nhiệt độ phải ấm áp và tránh gió, không được thấp hơn 10oC.
Pandanus amaryllifolius Roxb.
Các vấn đề thường gặp và giải pháp
Giống như hầu hết các loại thảo mộc có mùi nồng, loại cây này tương đối kháng sâu bệnh nếu được chăm sóc khỏe mạnh.
Link
Rệp, rệp sáp, ruồi trắng và nhện đỏ thường xâm nhập vào cây nếu cây có các vấn đề tiềm ẩn như rễ bị bó chặt.
Link
Các phương pháp kiểm soát dịch hại cơ học như cắt tỉa các bộ phận bị nhiễm là phương pháp tốt nhất để kiểm soát các loài gây hại này trong thời gian ngắn
Link
