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安全與衛生概論 G1期末報告 餐飲業職業危害 - Coggle Diagram
安全與衛生概論
G1期末報告
餐飲業職業危害
一、常見傷害
立即性
造成傷害
發生比例
危害來源
慢性健康
危害來源
造成傷害
二、危害預防
切割
其他—燒燙傷
噪音—降低音量
其他—累積性肌肉骨骼傷害
肺部—油煙預防
三、案例分析
案例介紹
發生時間
西元1995年（民國84年）2月15日晚間七時
傷亡人數
64人亡/11人傷
案例
台中衛爾康西餐廳火災事件
地點
台中市西區台中港路一段（現台灣大道二段）52、54、56號上
分析評估
起火原因分析
直接原因
間接原因
餐飲作業安全評估
傷害類型
立即性傷害—火災
火災類型
B類火災
如何預防
建築與消防設計規範
教育與應急演練
瓦斯安全管理
加強監管與執法
逃生設施與指引
四、心得分享
112402045 范詩琪
113106001 呂宜璇
112103049 王韻評
113328030 蔡承叡
111251037 鐘宥靜