Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
KOBASIČARSKI PROIZVODI - Coggle Diagram
KOBASIČARSKI PROIZVODI
Trajne kobasice
svinjetina
govedina
ovčetina
čvrsto masno tkivo
začini
ovitak
prirodni/ umjetni
Polutrajne kobasice
svinjetina
govedina
masno tkivo
iznutrice
kožice
dodaci
.
Obarene kobasice
svinjetina/ govedina
masno tkivo
dodaci
toplinska obrada
hlađenje
ovitak
Kobasice za pečenje
meso
masno tkivo
dodatci
tanka/ debela ovčja crijeva
tanka svinjska crijeva
Kuhane kobasice
svinjetina/ govedina
masno tkivo
iznutrice
kožice
krv
začini
ovitak
umjetni / prirodni
OVICI
umjetni
kolageni
celulozni
sintetički
pergamentni
prirodni
želudac
obrađeni dijelovi crijeva svinja i ovaca
DEKLARACIJA
naziv
ime i sjedište
datum
količina/ težina
sastav
čuvanje
