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3.台灣番茄種植, Artifituial Agriculture智慧農業PESTEL, 2.大眾認為小番茄需改進的特性 - Coggle…
3.台灣番茄種植
When
播種期
北部:8月上旬至隔年3月上旬
中、南部9月上旬至隔年1月
溫室、滴灌等,降低氣候因素對生產的影響
成長周期
約1.5~2個月
挑戰
種植時間有空檔
引入溫室或環控設備
What
需要解決的問題
種植面積小
提高單位面積產量
一年當中只有半年能種植
加入溫控設備或溫室
提高產量還是提高品質
什麼品種
How
如何提高品質
味道
甜度
控制早晚溫差
外型
顏色
形狀
品種
口感
皮厚度
水分含量
品種
如何提高產量
Who
生產者
農民工
協助管控種植技術、成本管控、產品品質
加工商
銷售
TA市場行情
客群
高階消費
性價比
Why
為什麼選擇番茄
Where
種植地
彰化、雲林、嘉義、台南、 高雄等縣市,其中以台南市安南區、 嘉義縣民雄、太保及水上、彰化溪湖 等栽培面積較多。
平地還是高山(看時間)
結合地形優勢,推動多樣化的種植模式
挑戰
土地面積少,產量僅排世界77名(2017)
Artifituial Agriculture智慧農業PESTEL
Policy
政府政策的支持:農業部提供各種資助和獎勵計劃,促進科技在農業中的應用
農業法規:農地供農業使用時免徵土地增值稅。
law
食品安全法:智慧農產品也必須遵守法定的農產品安全標準
專利法:智慧農業相關的技術和創新需要依賴專利保護,以促進技術的研發與應用
數據保護條例:依照此條例,規定了對個人數據的收集、處理和儲存有著嚴格要求
environment
北
市場需求高:交通便利
缺點
日照不足:北部多雨潮濕
土地有限且昂貴
適合發展高附加值的小規模智慧農業,結合市場需求和觀光農業。
颱風威脅
氣候溫和
技術資源豐富
水資源充足
中
日照充足
缺點
土地零碎化
水資源競爭
合結合地形優勢,推動多樣化的種植模式,並採用中型規模智慧農業系統。
地勢多樣:可根據需要調整番茄栽種的海拔與環境
交通便利:中部位於台灣地理中心
農業經驗豐富:有成熟的種植技術和農業資源供應鏈
南
冬季溫暖
缺點
夏季高溫
乾旱問題
適合發展大規模商業化智慧農業,重點加強水資源管理與高溫季節的環境控制。
病蟲害問題
日照充足
出口優勢
土地相對便宜
social
消費者趨勢:意識需求
教育:許多教育機構提供智慧農業相關課程與培訓,培養人才
農村人口外移
technology
環境永續技術
人工智慧:用於分析數據、預測氣候和作物生長情況
數據分析:最佳種植方式
economic
市場潛力:吸引新創公司和投資者進行投資,促進智慧農業的發展
農業生產成本提高
勞動力成本
土地成本
農業收入
市場競爭,打不贏進口
農牧戶平均收入低於非農戶
2.大眾認為小番茄需改進的特性
味道與口感
酸味偏重
果皮偏硬或韌性不足
汁液過多或過少
甜味穩定度低
儲存期過短
栽培特性
耐儲運性不足
抗病性不足
需水量高或耐旱性差
果實成熟時間不一致
外觀特徵
形狀
果實表面有瑕疵,容易出現裂果、表面粗糙或黑斑
異形果比例高
顏色
顏色不夠均勻或不夠飽和
大小
果實大小不均勻,影像賣相
用途
生食
料理