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咖啡 (種類, 咖啡豆, 沖泡方式, 製作過程) - Coggle Diagram
咖啡
種類
濃縮咖啡
摩卡
拿鐵
冷萃咖啡
美式咖啡
咖啡豆
處理方式
水洗法:去除果肉後用水清洗,通常能保留豆子的酸度和風味。
自然乾燥法:將整顆果實晾乾,這樣會增加豆子的甜味和濃郁度。
阿拉比卡
利比里卡
羅布斯塔
埃克塞爾薩
沖泡方式
滴漏式:使用咖啡濾紙,將熱水慢慢滴過咖啡粉。
法式濾壓壺:將咖啡粉與熱水混合,然後用濾網壓下。
濃縮咖啡:使用濃縮咖啡機,通過高壓將熱水推過咖啡粉。
製作過程
處理:包括水洗法和自然乾燥法等,去除果肉和果殼。
烘焙:咖啡豆經過不同程度的烘焙以影響其風味。
採摘:咖啡果在成熟時手工採摘。