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collagene - Coggle Diagram
collagene
costituito da
idrossi prolina
glicina
prolina
lisina
idrossilisina
glicina
permette 3 catene alpha di avvicinarsi e formare
tripla elica
necessaria per il tropocollagene
si avvolge in modo destrorso
unico aa a poter stare dentro la superelica
la sua struttura
è stabilizzata da legami crociati
formati tra
lisina
5-idrossilisina
legami intercatena
permettono
assemblaggio delle super eliche in fibre di collagene
prolina e idrossi prolina
formano la
catena α
passo elicoidale 3 residui per giro
ogni giro dell'elica è formato da 3 unita amminoacidiche
H amminico e l’ossigeno carbossilico
Puntano verso l'esterno
avvolgono in modo sinistrorso