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I CARBOIDRATI - Coggle Diagram

- - - - Composti da più di due monosaccaridi uniti tra loro.
      - Funzioni: riserva energetica e struttura.
      - Esempi:
        
        Amido: riserva energetica nelle piante, formato da lunghe catene di glucosio.
        
        Glicogeno: riserva energetica negli animali, formato da catene di glucosio, presente nei muscoli e nel fegato.
        
        Cellulosa: componente della parete cellulare nelle piante, costituito da catene di glucosio.
    - - Composti da due monosaccaridi uniti da un legame glicosidico.
      - Esempi:
        
        Saccarosio (C12H22O11): zucchero da tavola, formato da glucosio e fruttosio.
        
        Lattosio (C12H22O11): zucchero presente nel latte, formato da glucosio e galattosio.
        
        Maltosio (C12H22O11): zucchero derivante dalla degradazione dell'amido, formato da due molecole di glucosio.
    - - Sono i carboidrati più semplici.
      - Formula generale: CnH2nOn (dove n ≥ 3).
      - Esempi:
        
        Glucosio (C6H12O6): zucchero semplice, fonte di energia principale per le cellule.
        
        Fruttosio (C6H12O6): zucchero presente nei frutti.
        
        Galattosio (C6H12O6): componente del lattosio.