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I Carboidrati - Coggle Diagram
I Carboidrati
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1. Carboidrati
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- Formati da: Carbonio (C), Idrogeno (H), Ossigeno (O)
- Principale fonte di energia per l'organismo
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4. Struttura Chimica
- Monosaccaridi: sono composti da una sola unità zuccherina (esempio: glucosio). Hanno una formula generale (CH₂O)n, dove n è un numero pari o maggiore di 3.
- Glucosio: è un aldoesoso (contiene un gruppo aldeidico) e ha sei atomi di carbonio.
- Fruttosio: è un chetoesoso (contiene un gruppo chetonico) e ha sei atomi di carbonio.
- Legame Glicosidico: è il legame che unisce due monosaccaridi per formare un disaccaride o un polisaccaride. Si forma con la perdita di una molecola di acqua (reazione di condensazione)
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