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HIDRATOS DE CARBONO - Coggle Diagram
HIDRATOS DE CARBONO
CARACTERÍSTICAS
moléculas
H
O
C
todas las células de nuestro cuerpo los utilizan para obtener
energía
también conocidos como
carbohidratos
glúcidos
FUNCIONES
F. PLÁSTICA O ESTRUCTURAL
forma parte de:
tejidos principales del
organismo
ej: membrana plasmática
F. DE RESERVA
glucosa se almacena en
higado
musculo
forma de glucogeno
hepático
muscular
F. ENERGÉTICA
Substrato de:
nuestras células
para obtener ENERGIA de manera inmediata
ej: contracción muscular
CLASIFICACIÓN
simples
monosacáridos
galactosa
fructosa
glucosa
oligosacáridos
sacarosa
lactosa
maltosa
complejos
polisacáridos
almidón
glucógeno
fibra
FUENTES ALIMENTARIAS
Origen
vegetal
Legumbres
Frutas y hortalizas
cereales y tubérculos
Otros: azúcar y miel
animal
(en menor proporción)
ej: leche