Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Обмін речовин та енергії в клітині, Безкисневий (анаеробний) етап…
-
-
Гліколіз – сукупність ферментативних реакцій, які забезпечують безкисневе розщеплення молекул глюкози з утворенням молочної кислоти та АТФ
Енергетичний ефект гліколізу – 200 кДж(116 кДж – на тепло, 84 кДж – на АТФ)
Бродіння – процес розкладу органічних речовин (здебільшого вуглеводів) мікроорганізмів в анаеробних умов
Вихідними продуктами для бродіння є вуглеводи, а також органічні кислоти, амінокислоти та ін.
Кінцеві продукти реакції: органічні кислоти (молочна, масляна тощо), спирти (етиловий, бутиловий тощо), ацетон, а також СО2 і Н2О.
Окисно-відновні реакції бродіння здійснюються за участю специфічного переносника водню, який позначають як НАД (нікотинамідаденіндинуклеотид)
-
-
-
-