Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
9.1 Cà phê trứng · :coffee: : image, image, image, image - Coggle Diagram
9.1 Cà phê trứng · :coffee: : 
2. Nguồn gốc
Xuất xứ: Hà Nội, Việt Nam.
-
Lý do ra đời: Thiếu sữa tươi, thay thế bằng lòng đỏ trứng gà.
-
Người sáng tạo: Ông Nguyễn Văn Giảng, những năm 1940 .
6. Ý nghĩa và văn hóa
-
Cà phê trứng – một thức uống không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn mang đậm hồn cốt, văn hóa và nghệ thuật.
Từ những quán cà phê nhỏ xinh ở Hà Nội, món cà phê trứng đã đi vào lòng người không chỉ bằng hương vị đậm đà mà còn bằng những câu chuyện và cảm xúc đong đầy.
-
1. Cà phê trứng là gì?
Cà phê trứng là một loại thức uống được làm từ cà phê (cà phê vối) với trứng gà (có nhỏ thêm mật ong).
Cà phê trứng ra đời vào những năm cuối thập niên 1940 tại Hà Nội, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên người ta đã dùng lòng đỏ trứng gà như một giải pháp thay thế, sau này, đây là đặc sản của Hà Nội.
4.Cách pha chế cafe trứng
Bước 3: Hoàn thành món cà phê trứng
Cho cà phê hoà tan vào ly, cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho hỗn hợp trứng vào cà phê.
-
Bước 2:Đánh bông trứng
Bạn cho 3 muỗng canh sữa đặc vào ly trứng, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp bông nhẹ và sệt là được.
5. Hương vị đặc trưng
Lớp bọt mềm mịn, thơm lừng.
Hương cà phê đậm đà, mạnh mẽ.
-
Bước 1: Tách lòng đỏ trứng
Bạn tách và lấy lòng đỏ 3 quả trứng gà, sau đó cho vào ly.
-
-
-
-
-